【有料級】飲食店クーポン配信設計の極意

LINE公式アカウントは「なんとなく配信」ではもったいない。

飲食店のLINE配信は“設計”で成果が変わる

飲食店のLINE公式アカウントを運用するうえで、
クーポン配信はとても効果的な施策です。

ただし、

「とりあえず割引クーポンを送る」
「思いついたタイミングで配信する」

という使い方だと、なかなか成果につながりません。

大事なのは、
お店の営業状況・仕入れ・曜日ごとの集客課題に合わせて、配信内容を設計することです。

焼肉店で考えるクーポン設計

たとえば焼肉店の場合、
肉の仕入れや在庫状況は日々変わります。

さらに定休日があるお店であれば、
定休日前に仕入れた在庫をできるだけきれいに捌きたい、
という事情もあります。

この場合、ただ単に

「今週使えるクーポンです」

と配信するのではなく、

・本日限定
・平日限定
・ディナー限定
・対象商品限定

など、タイミングや商品を絞ったクーポンを設計することで、
在庫ロスを減らしながら来店促進につなげることができます。

LINE配信は、単なる集客ツールではなく、
売上づくりと在庫調整をサポートするツールとしても活用できます。

平日の集客にも効果的

飲食店でよくある悩みのひとつが、

「週末は忙しいけれど、平日が弱い」

という問題です。

金曜・土曜・日曜は予約が入る。
でも、月曜〜木曜の来店数が伸びにくい。

この場合は、
平日限定キャンペーンを設計するのがおすすめです。

たとえば、

・月曜限定のセットメニュー
・火曜〜木曜限定の乾杯ドリンクサービス
・平日ディナー限定クーポン
・2名以上の来店で使える割引
・平日予約限定の特典

お店が本当に来てほしい曜日・時間帯に合わせて配信を組むことで、
LINE公式アカウントの効果は大きく変わります。

月4回配信でスケジュール化する

飲食店の経営者さんやスタッフさんは、
日々の営業、仕込み、接客、発注、シフト管理などで本当に忙しいです。

そのため、毎回その場で

「今週は何を配信しよう？」

と考えていると、
どうしても運用が止まりやすくなります。

だからこそ、
前もって1ヶ月分の配信スケジュールを作っておくことが大切です。

たとえば、月4回配信ならこのような流れです。

1週目：今月のおすすめ商品・フェア告知
2週目：平日限定キャンペーン
3週目：クーポン配信・再来店促進
4週目：月末の来店促進＋来月キャンペーン告知

このように型を決めておくと、
毎月ゼロから考える必要がなくなります。

月末は来月キャンペーンの告知を

月末には、
来月のキャンペーン告知を入れておくのもおすすめです。

「来月はこんなフェアをやります」
「来月限定でこのメニューが登場します」
「来月の平日限定企画はこちらです」

このように事前に告知しておくことで、
お客様の頭の中にお店の予定を入れてもらうことができます。

飲食店は、

「今日どこに行こうか？」

というタイミングで思い出してもらえるかどうかがとても大事です。

LINEで定期的に情報を届けておくことで、
お客様の選択肢の中に入りやすくなります。

リッチメニューの設計も重要

クーポン配信だけでなく、
リッチメニューの設計も非常に重要です。

LINE公式アカウントを開いたときに、
お客様が迷わず行動できる状態を作る必要があります。

特に飲食店の場合は、

・予約
・クーポン
・ショップカード
・メニュー
・アクセス
・Instagramやホームページ

このあたりの導線を整理しておくことが大切です。

中でも、
予約ボタンは見やすくすることが重要です。

せっかくLINE配信で興味を持ってもらっても、
予約ボタンが分かりにくいと、そこで離脱してしまう可能性があります。

「予約はこちら」
「24時間WEB予約」
「お電話で予約」

など、お客様がすぐに行動できる導線を用意しておくことが大切です。

また、クーポンやショップカードの区画も設けておくと、
LINEを開いたときに自然と確認してもらいやすくなります。

クーポンは“割引”だけが目的ではない

クーポンは、ただ割引するためのものではありません。

・お店が来てほしい日に来てもらう
・売りたい商品を注文してもらう
・在庫ロスを減らす
・平日の予約を増やす
・再来店のきっかけを作る

このような目的を持って設計することで、
LINE公式アカウントの価値は一気に高まります。

飲食店のLINE運用は、
「思いつき配信」から「設計された配信」へ。

これだけで、配信の反応も、予約数も、
売上へのつながり方も変わってきます。

LINE公式アカウントの集客相談受付中

立花CREATIONでは、
飲食店様の課題や営業状況に合わせて、
LINE公式アカウント・Lステップの設計から運用改善までサポートしています。

・平日の集客を増やしたい
・クーポン配信をもっと効果的に使いたい
・予約につながるLINE導線を作りたい
・リッチメニューを見直したい
・忙しくても回る配信スケジュールを作りたい

このようなお悩みがありましたら、
ぜひお気軽に立花CREATIONまでご相談ください。

飲食店様の売上アップ・再来店促進につながるLINE活用を、一緒に設計させていただきます。